Hoe het begon...
Brasserie Den IJsbol in het centrum van Oud-Turnhout heeft al langer een zeer ruim aanbod aan gins, maar daar komen er binnenkort nog twee bij. De uitbaters trokken met het hele team naar een stokerij in Sint-Lenaarts om hun eigen gins te maken.
"Begin juni hadden kregen we met het IJsbol-team het idee om onze eigen gin op de markt te brengen", vertellen uitbaters Suzy Gijs en Tim Hoyberghs. "Nadat we onze afspraak hadden vastgelegd om onze gin te komen samen stellen, zijn we meteen begonnen met het ontwerpen van het logo en het etiket."
Als naam voor hun gin kozen de uitbaters van Den IJsbol voor Baca, Latijn voor 'parel'. "Omdat wij vinden dat Oud-Turnhout de parel van de Kempen is. Wij willen onze tekening bij elke batch veranderen, maar willen als rode draad steeds de parel laten terugkomen. De ronde parel legt ook een kleine link naar onze ijsbolletjes."
Copyright foto: Ton Wiggenraad
